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肉食加工設(shè)備

斬拌機(jī)

  • 斬刀機(jī)是模仿手工剁肉將肉塊、脂肪、蔬菜等主要原料剁成肉餡、菜餡等顆粒，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率。斬（剁）肉或蔬菜過程中，工作是時長物料越小，工作時間短物料越大，可隨時觀察工作時的物料狀態(tài)。...

  • 產(chǎn)品詳情

利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用模仿手工，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，軟骨禽類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

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