整機采用不銹鋼制造，進(jìn)口刀片，數(shù)控技術(shù)。廣泛應(yīng)用于肉類加工廠、家庭牛排的生產(chǎn)和各類規(guī)模的中央廚房生產(chǎn)加工。適用于切無骨肉、帶骨肉、熟肉、魚肉、奶酪等產(chǎn)品。

此機是本公司自行研發(fā)、設(shè)計的一款新型斬排骨機，采用特制雙刀能將龍骨，豬蹄，豬小排大排等帶骨物料，將橫條狀的排骨切成塊，長短可調(diào)。適合餐廳、肉聯(lián)廠、超市、肉類加工廠、大型食堂等使用。

本機為平面式機身設(shè)計, 不銹鋼外克， 操作簡便，易于清洗，干凈衛(wèi)生；損耗小，一次成塊，減輕工人勞動強度，于中14厘米內(nèi)的牛骨、腔骨、排骨、冷凍肉食等加工設(shè)備。廣泛用于大中小型食品加工廠、屠宰場、肉聯(lián)加工廠、超市等地使用。